크림소스 연어구이

[저탄수화물 고단백 고지방 식단]

 

8월에는 9월 되면 운동해야지~

9월에는 추석 지나면 반드시~

추석 지난지 오랜데

여태 센터에 가지 못하고 있어요

이러다 올 해 또 넘길 듯 ㅜ.ㅜ

 

먹는 음식이라도 조절해보고자

저탄수화물 고지방 식단 해보고 있어요

라면에 밥 말아먹던 제가 라면 끊었고요

반찬에 밥 먹을 때도 밥양을 줄였어요

그 대신

삼겹살, 베이컨, 생선, 채소, 과일

달걀, 천연버터, 치즈, 들기름, 올리브유 등

요런 재료들을 적극 활용하고 있답니다 ^^

 

◈ 크림소스 연어구이 재료 ◈

스테이크용 연어 2토막,

허브솔트, 레몬즙, 올리브유

[크림소스 재료]

천연버터, 다진 마늘 1T, 다진 양파 1/2개

생크림 150ml, 허브솔트(또는 소금,후추)

레몬즙, 파슬리 가루

 

스테이크용 연어를 준비하세요

저는 생연어를 사오는 바람에

비늘이랑 껍질이 그대로 있어서

껍질은 제가 벗겨버렸어요 ㅎㅎ

 

 

 

연어를 깨끗이 씻어 물기를 닦아주고

허브솔트와 레몬즙을 뿌려둡니다

 

 

 

[연어구이 크림소스 만들기]

① 천연버터를 녹이고 마늘을 볶아준 후

다진 양파를 넣어 충분히 볶아줍니다

② 생크림을 붓고 잠시 끓이다가

허브솔트(또는 소금,후추)로 간하고

레몬즙을 기호에 맞게 뿌려줍니다

③ 파슬리 가루를 넣어 마무리합니다

 

 

 

연어를 버터에 구울까 하다가

크림소스를 얹어 먹을거라

올리브유에 굽기로 했어요

넘 느끼느끼하믄 질리잖아요 ^^

 

 

 

연어를 두껍게 썰어서 잘 익을까요~

소고기처럼 레어로 먹을 수도 없고..

한 면을 갈색빛 돌게 익힌 다음

 

 

 

뒤집어서 중약불로 구웠어요

뚜껑을 덮어 수분기 있게 익히면

연어살이 뻣뻣하지 않고 더 부드럽겠죠

 

 

 

제가 즐겨쓰는 스테이크판임당

요즘 요거 제대로 쓰고 있어요ㅎㅎ

크림소스 연어구이에

달걀, 아스파라거스, 새싹채소 곁들였어요

곁들이는 음식은 내맘대로 기분따라~

냉장고 파먹기 하시면 되시겠습니다 ㅎㅎ

 

 

 

새콤하게 익은 깍두기랑 연어랑

냠냠 맛있게 먹었답니다 ^^

 

  • 와~ 멋진 플레이팅! 저탄수화물 고단백 고지방 식단이 유행이긴 한가봐요. 오랜만에 연어구이 보니 군침이 도네요. 잘 보고 가요. ^^

    • 봉이네 2016.10.10 10:02 신고 수정/삭제

      연어는 평소에 잘 안 먹는데 몸에 좋다 해서 한 번 해먹었어요
      만들기 간단하고 먹을만하네요
      날이 차요 감기 조심하셔요~ ^^

  • 루루랄라 2016.11.07 20:10

    이걸루 다이어트 가볼까요????

    • 봉이네 2016.11.07 20:13 신고 수정/삭제

      루루랄라님 중학생이라면서요
      한창 잘 먹고 성장해야 할 청소년기인데 왜 다이어트를 하려고요 ^^ 꼭 하고 싶다면 설탕이나 과자류를 줄여보는게 어때요? 음식은 골고루 드셔요 저희 아이들도 과자를 거의 끊었네요 ㅎㅎ